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Calsot:

En realidad se escribe Calçot, y es de la familia de la cebolla. Típico de un pueblo del mediterráneo llamado Valls. La temporada comienza a mediados de octubre y finaliza a mediados de abril. CALSOT es el mejor restaurante donde los puedas probar.




 

Brasa brasa y mucha brasa...

 

El Calçot o Calsot, forma parte de un ritual gastronómico que requiere ensuciarse las manos, ponerse un babero, reunirse con amigos, relajarse y desconectar. La calçotada es una fiesta que se celebra comiendo y bebiendo. Es un menú largo que comprende ensalada, pan con tomate y embutidos catalanes, calçots con salsa romesco y un combinado de carnes típicas de Cataluña. Se remata con una crema catalana y todo ello se riega con vino o con nuestra Sangría de Cava.
Los auténticos calçots se cocinan sobre el fuego y se sirven en una teja y envueltos en papel de periódico. Son feos y están negros y calcinados, pero cuando los desnudas descubres su belleza y sabor interior.

 

Guía rápida para
comer calçots

 

 

Paso 1

LA TOMA DE CONTACTO

 

Me presentan en la mesa una ración de calsots, que feos son... Bueno a lo que vamos, los cojo de ambos extremos y presiono la parte inferior...

Paso 2

QUE HAGO CON ESTO...

 

Una vez que sientes como la parte quemada se desprende del resto se procede a desvestirlo. Tira con decisión y hallarás el tesoro que se esconde en su interior.

Paso 3

HMMM ESTA ROMESCO...

 

El tomate con pimientos, ñoras, almendras, ajos y aceite de oliva asados en las brasas crean una mixtura a la que ningún calçot se puede resistir...

Paso 4

SABORÉALOS

 

Ya está listo para degustar su suave textura, no podrás parar. ¡Peligro manchan! No te olvides de ponerte el babero.

 

Carta:

 

Tostadas:

Tostada de pan con tomate y jamón 7€
Tostada de pan con tomate y embutidos catalanes 7€
Tostada de pan con tomate y fuet 7€
Tostada de pan con escalibada 7€
Tostada de pan con tomate 3€
Tostada 1€

Ensaladas:

Ensalada Calsot 8€
Ensalada Escalibada 8€
Ensalada Pedregada 8€
Romesco con bacalao 9€
Ensalada Esqueixada de bacalao 9,5€
Ensalada de Tomate, Ajo y aceituna negra 8€

Ensalada de frutos secos y queso de cabra.

Con vinagreta de miel y mostaza
9€


Calsotada (menú 2 psnas.)

Ensalada
Tostada de pan con tomate y embutidos catalanes: (butifarra blanca, negra y fuet)
Ración de calçots (12 uds.)
Combinado de carnes a la brasa
Butifarra blanca
Butifarra negra
Conejo a la brasa
Chuletas de cordero
Pollo Calsot

  24€/p.p

Caracoles:

Caracoles a la LLauna 15€

Verduras a la brasa:

Combinado de verduras 12€
Espárragos trigueros 10€
Calçots en temporada (nov-abr 12 uds.) 13€
Alcachofas en temporada (ene-mar) 9€
Calabacín 6,5€
Patatas al caliu con All i Oli 6,5€
Pimientos verdes 6,5€
Berenjenas 6,5€
Tomates 6,5€
Endivias 6,5€

 

Carnes a la brasa:

 

1⁄2 Pollo Calsot (sin guarnición)

9€
Butifarra blanca con patatas fritas o mongetes 9€
Butifarra negra con patatas fritas o mongetes 9€
Butifarra de Boletus con patatas fritas o mongetes 9€
Butifarra de Gorgonzola con patatas fritas o mongetes 9€
Butifarra de Sanfaina con patatas fritas o mongetes 9€
Conejo a la brasa y All i Oli 13€
Chuletas cordero recental con patatas fritas 15€
Chuletón Girona para uno (450 grs. aprox.) 18€
Combinado de carnes (pollo, butifarra Blanca, butifarra negra, conejo y cordero) 23€
Chuletón de ternera para dos (1 kg. aprox.) 36€

Menú Infantil:

Hamburguesa casera sin queso o Perrito de butifarra + patatas + refresco

9,5€


Embutidos Catalanes:

 

Combinado de Embutidos Catalanes 12€
Ración de Jamón de Bellota 19,5€
Ración de Fuet 9€

Extras:

 

Ración patatas fritas (No congeladas) 4€
Mongetes del Ganxet 9€
Salsa Romesco 2,5€
Salsa All i Oli 2,5€

Vinos, cavas y...:

Tinto Penedés 12€
Marqués del atrio (Rioja Crianza) 16€
Tinto Roa Crianza 2009 (Ribera del Duero) 16€

Tinto Cargol Priorat

10€

Blanco Cargol Priorat

10€

Rosado Cargol Priorat

10€
Cava Gran Brut 15€
Sangría de Cava 12€
Doble de Cerveza 2,8€
Jarra 1l. de Cerveza 10€
Jarra Tinto de Verano 10€
Copas Exportación 7€
Licores digestivos (pacharán, hierbas, etc...) 2,5€
Cafés y tés 1,5€
Refrescos 2,5€


Postres

Crema Catalana Casera 5€
Mel i Mató 5€
Postre de Músico: frutos secos con porrón de moscatel 7€
Helados de tarrina y palo (pedir carta a camarero)  

 

 

 

 

 

 

IVA INCLUIDO EN LOS PRECIOS DE LA CARTA

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Reservas:

 

Se puede hacer por teléfono al restaurante y se devolverá la llamada a partir del jueves.

Se puede realizar por la página web y se confirmara por email o teléfono.

Hay turnos de comidas en temporada de calçot para grupos menores de 8 personas:

Horario: Viernes, sábado y domingo (sólo mediodía):

Primer Turno: 13:30-15:20

Segundo Turno: 15:30-17:30

Cenas: 21:00 a 24:00.

Abierto entre semana para grupos superiores a 50 personas.

 

 

 

QR-eserva:

También puedes escanear el QR y realizar la reserva con tu smartphone.


 

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