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Calsot:

En realidad se escribe Calçot, y es de la familia de la cebolla. Típico de un pueblo del mediterráneo llamado Valls. La temporada comienza a mediados de octubre y finaliza a mediados de abril. CALSOT es el mejor restaurante donde los puedas probar.




 

Brasa brasa y mucha brasa...

 

El Calçot o Calsot, forma parte de un ritual gastronómico que requiere ensuciarse las manos, ponerse un babero, reunirse con amigos, relajarse y desconectar. La calçotada es una fiesta que se celebra comiendo y bebiendo. Es un menú largo que comprende ensalada, pan con tomate y embutidos catalanes, calçots con salsa romesco y un combinado de carnes típicas de Cataluña. Se remata con una crema catalana y todo ello se riega con vino o con nuestra Sangría de Cava.
Los auténticos calçots se cocinan sobre el fuego y se sirven en una teja y envueltos en papel de periódico. Son feos y están negros y calcinados, pero cuando los desnudas descubres su belleza y sabor interior.

 

Guía rápida para
comer calçots

 

 

Paso 1

LA TOMA DE CONTACTO

 

Me presentan en la mesa una ración de calsots, que feos son... Bueno a lo que vamos, los cojo de ambos extremos y presiono la parte inferior...

Paso 2

QUE HAGO CON ESTO...

 

Una vez que sientes como la parte quemada se desprende del resto se procede a desvestirlo. Tira con decisión y hallarás el tesoro que se esconde en su interior.

Paso 3

HMMM ESTA ROMESCO...

 

El tomate con pimientos, ñoras, almendras, ajos y aceite de oliva asados en las brasas crean una mixtura a la que ningún calçot se puede resistir...

Paso 4

SABORÉALOS

 

Ya está listo para degustar su suave textura, no podrás parar. ¡Peligro manchan! No te olvides de ponerte el babero.

 

Carta:

 

Tostadas:

Tostada de pan con tomate y jamón 6€
Tostada de pan con tomate y embutidos catalanes 6€
Tostada de pan con tomate y fuet 6€
Tostada de pan con escalivada 6€
Tostada de pan con tomate 3€
Tostada 1€

Ensaladas:

Ensalada Calsot 8€
Escalivada 8€
Pedregada 8€
Romesco con bacalao 9€
Esqueixada de bacalao 9€
Ensalada de Tomate y Ajo 8€


Calsotada (2psnas.)

Ensalada Calsot
Tostada de pan con tomate y embutidos
Rción de calçots (12 uds.)
Combinado de carnes
Butifarra blanca
Butifarra negra
Conejo a la brasa
Chuletas de cordero
Pollo Calsot

  19,50€/Psna.

Caracoles:

Caracoles a la LLauna 14€

Verduras a la brasa:

Combinado de verduras 12€
Espárragos trigueros 9€
Calçots 12€
Alcachofas en temporada 8€
Calabacín 6€
Patatas al caliu con All i Oli 7€
Pimientos verdes 7€
Berenjenas 6€
Tomates 7€
Endivias 7€

 

Carnes a la brasa:

 

Pollo Calsot

9€
Butifarra blanca con patatas fritas 8€
Butifarra negra con patatas fritas 8€
Conejo a la brasa y All i Oli 13€
Chuletas cordero con patatas fritas 14€
Chuletón Girona para uno 18€
Combinado de carnes 24€
Chuletón de Donosti para dos 36€

Menú Infantil:

Hamburguesa o Perrito de butifarra + patatas + refresco +

helado + regalo sorpresa

8,5€


Embutidos Catalanes:

 

Combinado de Embutidos Catalanes 11€
Ración de Jamón de Bellota 18€
Ración de Fuet 8€

Extras:

 

Ración patatas fritas 4€
Mongetes del Ganxet 9€
Salsa Romesco 2,5€
Salsa All i Oli 2,5€

Vinos y cavas:

Tinto Penedés 12€
Blanco Penedés 10€
Rosado Penedés 14€
Sangría de cava 12€
Cava Suriol Gran Brut 15€
Viña Herminia Crianza 2008 (Rioja) 16€
Tinto Roa Crianza 2009 (Ribera del Duero) 16€
Tinto Cargol del Priorat Joven 8€


Postres

Crema Catalana Casera 4€
Mel i Mató 4€
Postre de Músico: frutos secos con porrón de moscatel 6€
Helados  

 

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Reservas:

 

Se puede hacer por teléfono al restaurante y se devolverá la llamada a partir del jueves.

Se puede realizar por la pagina web y se confirmara por email o teléfono.

Hay turnos de comidas en temporada de calçot para grupos menores de 8 personas:

Horario: Viernes a Sábado:

Primer Turno: 13:30-15:20

Segundo Turno: 15:30-17:30

Cenas: 21:00 a 24:00.

Abierto entre semana para grupos superiores a 50 personas.

 

 

 

QR-eserva:

También puedes escanear el QR y realizar la reserva con tu smartphone.


 

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