En el artículo que se publica hoy en el Diario Vasco, nos cuentan la historia de los calsots. Dicen que el origen es indeterminado y que está por verificar cuál […]
Mes: septiembre 2022
Los Calsots van creciendo
Los Calsots van creciendo. Dos semanas después de plantarlos, las cebollas espigan y van saliendo los primeros brotes. En los campos de Valls, en el pueblo de Perafort, nuestro agricultor […]
Un viaje para aprender y mejorar Calsot
Un viaje a los orígenes de Calsot donde para mejorar la experiencia del restaurante y de la tienda En Junio emprendimos un viaje para aprender y mejorar Calsot. El equipo, […]