En la innovación está la diferenciación. Tras ya 6 años de investigación, pruebas y errores, 2026 ya es nuestro tercer año conservando Calçots frescos con tecnología. Me hace mucha gracia […]
Categoría: Cocinar Calçots
RECETA SALSA ROMESCO
La salsa Romesco es un «fondo de armario» para acompañar a muchos tipos de platos. Carnes, verduras, pescados…
2 CommentsLO QUE LA PANDEMIA NOS ENSEÑÓ
Un proceso innovador para tener Calsots todo el año Crisis=Oportunidad…. eso dicen los chinos. Pero qué difícil es encontrarte en Marzo de 2020 cuando tienes 20.000 calçots en las cámaras […]
COMO PREPARAR UNOS CALSOTS
Aprovechamos la invitación al programa de Carlos Alsina en Onda Cero para cocinar unos calsots a primera hora de una fría mañana… Siempre arranco el fuego con una base de […]
