Te llevamos la Calsotada a tu casa… y todo lo que podamos cocinar en el fuego de nuestras originales parrillas Calsot estrena Catering. Te llevamos la Calsotada a tu casa. […]
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Calsotada Fest
Desde Calsot estamos promoviendo el lanzamiento a nivel nacional de Calsotada Fest, la gran fiesta del Calçot. Un evento gastronómico y familiar que recorrerá toda la geografía española desde éste […]
Los Calsots van creciendo
Los Calsots van creciendo. Dos semanas después de plantarlos, las cebollas espigan y van saliendo los primeros brotes. En los campos de Valls, en el pueblo de Perafort, nuestro agricultor […]
CULTIVO DE CALÇOTS EN MARCHA
El cultivo del Calçot comienza en la segunda quincena de agosto. Gran parte de la recolección irá destinado al Restaurante Calsot. El proceso que se muestra en la imagen es […]
Calçotada de verano
Con el cierre de Calsot por la pandemia en Marzo del 2020 aprendimos a alargar nuestra temporada durante todo el año. Decirle a un cliente que puede tomar una calçotada […]