En la innovación está la diferenciación. Tras ya 6 años de investigación, pruebas y errores, 2026 ya es nuestro tercer año conservando Calçots frescos con tecnología. Me hace mucha gracia […]
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CALSOTS AL HORNO
No necesitas de un fuego para disfrutar de los calsots (aunque es la mejor manera de prepararlos), sino que en el horno también los puedes preparar. Comparto el contenido de […]
PREPARAR MONGETES DEL GANXET
También conocidas como «SECAS». Esto lo copio de una página que habla de ellas: La judía de gancho es una variedad de judía (Phaseolus vulgaris), típica de la zona del […]
24 HORAS. PRIMERAS VENTAS. CALÇOTADA ENVIADA!
Estamos a un click de distancia de cualquiera que quiera triunfar con una calçotada. ¿Triunfar? Es lo que te pasará si organizas una calsotada, con amigos, familiares.; mezclando grupos… El […]
Hoy empezamos nuevo negocio en Calsot
Tras 20 años cocinando calçots en nuestro restaurante de Hoyo de Manzanares (Madrid), queremos llevar la experiencia allá donde estés. Todo empieza por invitar a unos amigos con los que […]
Te los llevamos a casa!
Del campo a tu casa directamente. Los calsots son el eje de la Calsotada, pero también es importante que no te olvides de los complementos: baberos, toallitas, la salsa Romesco, […]