Descripción
La judía del ganxet es única en el mundo porque se cultiva únicamente en una pequeña zona de Cataluña. En la calsotada acompaña a las carnes. En vez de patata, mongetes. La forma de cocinarlas es muy sencilla.
Receta: Abre el bote de mongetes y limpialas bajo un chorro de agua fría para limpiarlas de los productos conservantes. Corta ajo y perejil y mézclalo en un bol con aceite de oliva virgen y sal. En una sartén pon el «mejunje» de aceite-sal-perejil-ajo y cuando empiece a sofreír echa las mongetes y mézclalo con suavidad. Cuando estén calientes, ya estarán listas para servir.
María –
No las conocía y ha sido el acompañamiento perfecto de las carnes. Fáciles de preparar con un poquito de perejil, ajo, aceite y sal. Realmente deliciosas
Patricksmady –
Nod’s as good as a wink to a blind horse – A.
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Never rains but it pours – It.
A little knowledge is a dangerous thing Link to proverb.
Man does not live by bread alone Link to proverb.
Stupid is as stupid does.
The leopard does not change his spots Link to proverb.
It’s no use shutting the stable door after the horse has bolted Link to proverb.