No necesitas de un fuego para disfrutar de los calsots (aunque es la mejor manera de prepararlos), sino que en el horno también los puedes preparar. Comparto el contenido de […]
Un resumen de 3′ de cómo es una Calsotada
En éste post tienes un resumen de 3′ de cómo es una Calsotada. En diciembre vino Telemadrid a mostrar cómo organizamos una calçotada para nuestros clientes del Restaurante Calsot. En […]
COMO PREPARAR UNOS CALSOTS
Aprovechamos la invitación al programa de Carlos Alsina en Onda Cero para cocinar unos calsots a primera hora de una fría mañana… Siempre arranco el fuego con una base de […]
En Onda Cero se han puesto un babero
Ayer, 1 de febrero, estuvimos en el programa de Carlos Alsina «Mas de Uno» de Onda Cero comiendo calsots. Más bien organizamos una calçotada en toda regla. Durante el programa, […]
PREPARAR MONGETES DEL GANXET
También conocidas como «SECAS». Esto lo copio de una página que habla de ellas: La judía de gancho es una variedad de judía (Phaseolus vulgaris), típica de la zona del […]
ALCACHOFAS…. se comen con las manos
La alcachofa que cocinamos en Calsot la puedes preparar en tu casa muy fácilmente si tienes barbacoa o chimenea. La aprendí de mi madre, que a su vez la aprendió […]
24 HORAS. PRIMERAS VENTAS. CALÇOTADA ENVIADA!
Estamos a un click de distancia de cualquiera que quiera triunfar con una calçotada. ¿Triunfar? Es lo que te pasará si organizas una calsotada, con amigos, familiares.; mezclando grupos… El […]
Hoy empezamos nuevo negocio en Calsot
Tras 20 años cocinando calçots en nuestro restaurante de Hoyo de Manzanares (Madrid), queremos llevar la experiencia allá donde estés. Todo empieza por invitar a unos amigos con los que […]
Qué son los Calçots según el Comidista
Esta tradición te la enviamos a tu casa a través de nuestra tienda. ¿Estás en Polonia? también te lo enviamos. Polonia, Alemania, Francia, Holanda, Luxemburgo, Italia… da igual! en un […]
Te los llevamos a casa!
Del campo a tu casa directamente. Los calsots son el eje de la Calsotada, pero también es importante que no te olvides de los complementos: baberos, toallitas, la salsa Romesco, […]